Làm Chả cá Thu đơn giản tại nhà

Cách làm chả cá Thu đơn giản tại nhà ngon và đạt chuẩn. Nguyên liệu là cá Thu và cách làm đơn giản là bạn sẽ có ngay món chả cá thơm ngon để thưởng thức. Chả cá là món ăn vừa ngon vừa tiện, nên tự tay mình mua cá Thu về làm để đảm bảo 100% cá Thu và đảm bảo dinh dưỡng, chất lượng bữa ăn gia đình.Vì vậy, tốt nhất là nên bỏ chút thời gian làm tại nhà, chả cá dai ngon, chất lượng và sạch sẽ.

Nguyên liệu làm chả cá Thu

• Cá thu tươi:1kg
• Thịt giò sống: 200g
• Hành lá: 1 bó nhỏ
• Thì là: 1 bó
• Hành khô: 2 củ
• Nước mắm ngon: 1 muỗng
• Đường: 1 muỗng
• Bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, Dầu ăn

Cá thu tươi mua về bạn sơ chế sạch sẽ dùng dao cắt đôi con cá theo chiều dọc, lách bỏ phần xương cá rồi dùng muỗng cạo lấy phần thịt cá. Lưu ý cạo thật kỹ để lấy hết thịt cá, riêng phần xương thì bỏ đi.

Cắt cá thu theo chiều dọc thân cá

Nạo cá theo chiều dọc thân cá

Ướp và giã thịt cá Thu

Bạn cho thịt xay đã chuẩn bị sẵn vào tô thịt cá vừa cạo, nêm vào chút nước mắm ngon, hạt nêm, hạt tiêu và đường rồi trộn thật đều. Ướp hỗn hợp cá và thịt trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Sau 15 phút, bạn cho hỗn hợp cá và thịt vừa ướp vào máy xay hoặc giã tạo độ dẽo cho cá Thu. Khi hỗn hợp chả cá nhuyễn mịn, bạn cho hành lá và thì là vào, xay thêm vài vòng để trộn đều nguyên liệu rồi tắt máy, lấy hỗn hợp xay ra ngoài. Lưu ý, bạn không nên xay hành lá và thì là nát quá nhé !

Thành quả sau khi chế biến:

Chả cá tươi sau khi chế biến

Chả cá bạn có thể làm nhiều món ngon nhưng để nhanh, tiện lợi chúng ta có thể chiên và hấp chả cá Thu thơm ngon trong bữa ăn gia đình.

Chả cá Thu chiên

Chả cá Thu hấp

Cảm ơn bạn đã xem bài viết hãy chia sẽ cho chúng tôi nhé …